Supersmarrig chokladkaka

NU ska ni få se på vilken skapelse jag gjorde idag. Hur lätt och gott som helst. En chokladkaka med extra choklad. Kan det liksom bli för mycket choklad? nej. Tycker du svaret är ”ja, det kan bli för mycket”, så har du fel. Här kommer receptet:

Chokladkaka, cirka 10 bitar

1,5 dl vatten
150 g smör
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt

Dekorering
Smält blockchoklad eller florsocker.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en form på 22-24 cm i diameter.
2. Blanda vatten, smör, och kakao i en kastrull, varm upp till smöret smält och låt svalna.
3. Vispa ihop socker ägg i en bunke.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
5. Blanda net vetemjöl och chokladblandningen i bunken och vispa ihop till en slät smet.
6. Baka mitt i ugnen i 25-35 minuter. Testa med en sticka att den kommer ur rent ur kakan. Jag brukar alltid testa kakan första gången vid den lägre tiden. Man kan buffa lite lätt på formen och se om det dallrar i mitten. Då måste den stå inne ett tag till. Är den fast så brukar jag testa med en sticka och se att den är klar rätt igenom.
7. Ta ut kakan och låt den vila 10 minuter i formen, stjälp sedan upp den på ett fat så att den får vila svalna helt.
8. När kakan svalnat, ta cirka 200 gram blockchoklad och smält över vattenbad, under tiden kan du skära kakan i två delar, så du får en topp och en botten.
9. Fördela den smälta blockchoklad på bottenkakan, placera ”locket” på igen och blir det choklad över? lägg det på locket.
10. Om du inte vill eller har choklad att smälta kan du dekorera florsocker.

Jag gav Hustomten vaniljglass till men det går lika bra att äta den som den är eller kanske servera med grädde och jordgubbar!

Recept på bullar som är urgoda!

Hejsan! idag har jag bakat mina alldeles egna bullar helt själv. Visst, jag har gjort varianter tidigare men inte sådär orginallisar. Det första jag gjorde var givetvis att bryta en och annan regel i bakningen. Men vad är regler till för då liksom? nåväl, mamma fyller ju år på onsdag och jag har bestämt mig för att vara ute i god tid, testar dessa bullar idag och kanske följer det traditionella receptet imorgon.  Detta följde jag nästan idag i alla fall: http://www.kungsornen.se/recept/bullar/kanelbullar/kanelbullar-grundrecept/ 

Men jag gjorde fyllningen annorlunda genom att smälta smör och tillsätta vaniljsocker istället för kanel. Kanelen förstår ni, blandade jag med ägget som man ska pensla med. Allt för att göra det lite annorlunda. Imorgon kanske det blir kakao och socker i fyllningen istället för kanel. Får väl se.

Den här veckan har varit fylld med träning, vilket har lett till att jag vilat både igår och faktiskt idag också. Men imorgon tänker jag inte lata mig! då blir det endera gymmet eller en springrunda. Antagligen gymmet, kommer garanterat att ha så mycket energi. Har ätit som fan ett tag, sprudlar med energi. Jag är som en fucking duracellkanin.

Jag grämer mig lite för att deffa, därför har jag typ sagt att jag ska göra det men ändå inte gjort det. Dock vill jag testa göra en ordentlig deff och tänker därför efter helgen koncentrera mig på att få i mig mycket protein och skära ner på den legendariska fikan 😉

Smillas Smarriga Supermuffins!

Hejsan sockertoppar! igår hade ju jag mina kusiner här, plus min lillebror. Smilla, den yngsta av dem, ansåg att vi skulle baka, sagt och gjort. Så här kommer ett fantastiskt recept på Smillas Smarriga Supermuffins!

Du behöver:
Ägg två stycken
Smör 100 gram
Florsocker cirka en matsked
Socker två decilier
Mjöl två deciliter
Bakpulver 1 tesked, max.
Kakao fyra matskedar
Frysta hallon cirka… så många du vill ha, Smilla tog cirkus två deciliter
Yttepytte lite salt.
Annat som är gott i skafferiet, Smilla hittade både strössel och minimarshmallows. Annars kan man ju välja att ta mer choklad kanske.

Såhär gjorde Smilla:
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg ut muffinsformar på en plåt
Smält smöret
Blanda bakpulver, mjöl och kakao, florsocker och eventuellt lite salt i en bunke
Vispa ägg och socker poröst
Rör ner det smälta matfettet i smeten
Häll sakta ner mjölblandningen i smeten och rör om
Placera ut smeten i formarna, toppa med hallon och annat gott!
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter

TADAAAA!